Xalapa, Ver- El titular de la Comisión de Desarrollo Económico regidor quinto del ayuntamiento de Xalapa, Diego Florescano Pérez detalló que la preparación del Festival del Pambazo va "viento en popa".

Explicó que ahora será un comité ciudadano quienes definan a partir de claros lineamientos quienes serán los más de 40 expositores pues además de la oferta gastronómica se realizarán concursos y presentaciones artísticas con la intención de brindar recreación a los miles de asistentes

"En esta semana les vamos a presentar todo el programa cultural y artístico que vamos a tener en el festival pues creemos que vamos a tener alrededor de 50 mil visitantes".

Declaró que aún está por definirse a los expositores que estarán presentando sus pambazos en la plaza Xalliticde esta capital.

"Hubo un comité ciudadano que se conformó que son los que están eligiendo a los expositores, el día 15 vamos a dar a conocer los que van a estar instaladosy se basaron en unos principios básicos, que tuvieran un historia gastronómico acreditado, que presentarán la originalidad de un pambazo principal aunque puede haber sub versiones y todo con el propósito de que tengamos un festival de altura gastronómica".

Isis Cortez Huerfano