Boca del Río, Ver.- Los tres días del Salsa Fest impulsaron las ventas en restaurantes de Veracruz y Boca del Río, señaló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández.

"Están reportando los socios en la zona conurbada, ellos son los que tienen esas cifras de 55 por ciento de aumento en ventas y además tuvieron que conseguir más personal extra para este fin de semana porqué también estaba programado el día d padre".

Expresó que los restaurantes de Veracruz y Boca del Río reportaron un notable incremento en sus ventas y niveles de ocupación. El promedio exacto de ocupación es del 55 por ciento, aunque las proyecciones indicaban un incremento del 40 por ciento en comparación con días habituales, por lo cuál se superó la expectativa.

"Tuvimos que conseguir personal para tener poco más y poder atender a los comensales, tuvimos 55 por ciento de aumento en las ventas, que esperábamos un 40 por ciento y esperábamos que repuntara un poco mas con los papás que nos visitan".

El Salsódromo, ubicado en el bulevar Vicente Fox, recibió a una multitudinaria asistencia durante los tres días del festival.

La presidenta de la Canirac, Abigail Guzmán, señaló que cuatro municipios se vieron favorecidos por el evento, Veracruz-Boca del Río, Alvarado y Medellín de Bravo.

"Los restaurantes de Boca del Río son los que mas reportan que tuvieron visitantes, mucho turista de la Ciudad de México eso reportaron también, yo creo que es el promedio que siempre se tiene en este tipo de eventos y en el Carnaval".

La coincidencia con el Día del Padre también contribuyó al aumento de ventas en los restaurantes. La integrante de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) destacó que eventos como el Salsa Fest son importantes para reactivar la economía local y posicionar turísticamente a Veracruz.

La presidenta de Canirac indicó que este tipo de eventos, junto con el Carnaval de Veracruz, no solo generan una importante derrama económica, sino que también contribuyen a la generación de empleo temporal en el sector. En ese sentido, algunos establecimientosaumentar su plantilla laboral hasta en un 50%, para poder cubrir la demanda durante estos días festivos.

"Algunos compañeros decían que tuvieron que contratar al menos en la zona de piso, dónde están los meseros, hasta un 50 por ciento de su plantilla, osea si tienen 10, 5 más ", concluyó.

Sergio Lara